Köstliche Rezepte für Ihre Pokernacht

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Sofern es nicht als Essenspause im Pokerspiel arrangiert ist, werden die meisten Ihrer Gäste wahrscheinlich keine komplette Mahlzeit während des Spiels zu sich nehmen wollen.

Eine gute Auswahl an Poker-Snacks wird jedoch die Stimmung heben und die Gäste zufriedenstellen. Snacks werden den Spielfluss nicht stören. Ihre Freunde können einfach ein oder zwei Chicken Wings essen oder ein paar Nachos knabbern.

Es gibt Hunderte von Fingerfood-Rezepten, aus denen Sie für Ihren Pokerabend wählen können. Hier sind ein paar beliebte Klassiker, mit denen Sie loslegen können:


Knusprige Chicken Wings

Wer mag keine Chicken Wings? (Entspannt euch Veggies, wir kommen auch zu euch). Bereiten Sie diese lecker und knusprig zu und stellen Sie ein paar Schalen in Reichweite des Pokertisches. Sie könnten aus Dutzenden von geschmackvollen Marinaden und Saucen wählen, aber halten Sie es einfach. Machen Sie eine große Menge und reichen dazu verschiedene Saucen.

ZUTATEN
- 2 kg Hähnchenflügel
- 1 Esslöffel Backpulver (aluminiumfrei)
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel Chilipulver (optional)

SCHRITT FÜR SCHRITT

Chicken Wings sind ein sehr einfaches Rezept für einen Pokersnack. Sie sind leicht zu machen, und Sie müssen sie nicht einmal frittieren:

1) Schneiden Sie die Flügel in zwei Hälften (Drumette und Miniflügel) und trocknen Sie sie mit einer Küchenrolle. Lassen Sie den Trocknungsschritt nicht aus, denn er ist wichtig für die Knusprigkeit der Flügel.

2) Geben Sie die Wings in eine Schüssel und fügen Sie die Mischung aus Backpulver, Salz, Pfeffer und Chili hinzu, wenn Sie einen extra Kick wünschen. Bestreichen Sie die Flügel leicht mit der Mischung.

3) Legen Sie die Flügel nebeneinander auf einen Rost und schieben Sie sie dann auf die unterste Schiene des vorgeheizten Ofens bei 120 Grad. Diese niedrige Hitze hilft, das Fett auszulassen. Lassen Sie die Wings für 30 Minuten braten.

4) Drehen Sie den Ofen auf 220 Grad und stellen Sie den Rost auf die obere mittlere Schiene. Die Flügel weitere 45-50 Minuten garen, dabei regelmäßig wenden, um die Haut gleichmäßig knusprig zu bekommen.

wings1-300x200.jpgZUM AUFPEPPEN

Diese Hähnchenflügel sind an sich schon ein tolles Essen für einen Pokerabend, aber sie werden am besten mit Dips und Saucen serviert. Sie können scharfe Sauce, Ketchup und BBQ Sauce kaufen, oder Sie können Ihre eigene machen.

Um eine schnelle Buffalo-Sauce herzustellen, mischen Sie einen Teil geschmolzene, ungesalzene Butter mit zwei Teilen scharfer Sauce und ein paar Esslöffeln Honig. Marinieren Sie die Flügel vor dem Braten, oder gießen Sie die Sauce einfach über die gebratenen Flügel.


Halloumi Pommes

Dieses Gericht wird Vegetarier sehr glücklich machen, und sie sind auch ein großartiger Pokerabend-Snack für alle Ihre Gäste. Halloumi-Pommes sind leicht, knusprig und man macht sich nicht so schnell schmutzig, wenn man sie während des Spiels isst. Außerdem sind sie wirklich schnell und einfach zuzubereiten.

SCHRITT FÜR SCHRITT

halloumi1-300x200.jpgNehmen Sie ein paar Blöcke Halloumi-Käse und schneiden Sie ihn in Stifte, so dass sie die Form von Pommes Frites bekommen. Mischen Sie 75 g Mehl mit ein paar Teelöffeln Paprika in einer Schüssel. Wälzen Sie den Halloumi in der Mehlmischung und frittieren ihn dann einige Minuten lang, wobei Sie ihn öfter wenden, bis er knusprig ist. Fügen Sie eine Prise Salz und Chilipulver nach Geschmack hinzu.

ZUM AUFPEPPEN

Servieren Sie die Halloumi-Pommes mit einer einfachen Sweet-Chili-Sauce oder mischen Sie Joghurt mit frischem Koriander. Um die Pommes frites knusprig zu machen, tauchen Sie sie in Mehl und Paprika, dann in verquirltes Ei und schließlich in Paniermehl. Dann frittieren Sie ihn oder backen ihn bei starker Hitze etwa 25 Minuten im Ofen.


Nachos mit hausgemachter Salsa

Ein weiteres perfektes Essen für ein Homegame sind Nachos. Machen Sie Ihre eigene hausgemachte Salsa, um sie zu einem beeindruckenden Pokerabend-Snack zu verwandeln.

Um Nachos zu machen, können Sie gekauftes Tortilla-Maisbrot verwenden. Lassen Sie es alt werden oder backen Sie es leicht auf, um ihm etwas Feuchtigkeit zu entziehen. Schneiden Sie die Tortilla in kleine Dreiecke, dann braten Sie sie in Olivenöl, salzen Sie nach ein paar Minuten und braten Sie, bis sie leicht gebräunt sind.

salsa1-300x200.jpgAlternativ können Sie Nacho-Chips in der Tüte kaufen und Sie auf ein Backblech geben.

VORBEREITEN DER HAUSGEMACHTEN SALSA

Als nächstes machen wir die selbstgemachte Salsa. Nehmen Sie 500 g Tomaten, halbieren und entkernen Sie sie, dann schneiden Sie sie in sehr kleine Würfel. Würfeln Sie eine kleine rote Zwiebel in ähnlich große Stücke. Fügen Sie gewürfelte Korianderblätter und zerdrückten Knoblauch hinzu, zusammen mit grünem Chili, wenn Sie es würzig mögen, und einem Spritzer Limette. Mischen Sie alles zusammen in einer Schüssel. Wichtig dabei ist, dass die Konsistenz Ihrer Salsa ziemlich trocken bleibt. Sie wollen keine matschigen Nachos.

BACKEN SIE DIE NACHOS

Wenn Sie gekaufte Nacho-Chips verwenden, backen Sie sie ein paar Minuten vor, damit sie fest bleiben, wenn Sie die Beläge hinzufügen. Löffeln Sie die Salsa darüber, eventuell zusammen mit geriebenem Käse. Etwa 4-5 Minuten im Rohr backen, bis die Beläge warm und der Käse geschmolzen ist.

ZUM AUFPEPPEN

Sie können dieses Gericht variieren, indem Sie die Beläge ändern. Sie können saure Sahne und Guacamole, geschmolzenen Käse oder Hühnchen oder Chili con Carne hinzufügen, um eine größere Mahlzeit zu erhalten. Denken Sie nur daran, dass all dies den Schmutzfaktor erhöht. Wenn Sie also planen, während des Spiels zu essen, halten Sie es einfach mit einer Salsa oder stellen Sie Teller und Tücher bereit.


Chilli Con Carne

Sie möchten vielleicht keine komplette Mahlzeit während des Spiels servieren, aber ein nettes, herzhaftes Gericht entweder vor dem Spiel oder während einer Pause. Dies kann den Abend wirklich aufwerten und den Spielern neue Energie geben. Casinos bieten manchmal Mahlzeiten während der Pausen von großen Turnieren an, und Sie können dasselbe bei Ihren Homegames mit Freunden tun.

Chili Con Carne ist eine ausgezeichnete Wahl, weil es einfach zu kochen und zu servieren ist, aber dennoch sättigend und lecker für Ihre Gäste. Da Sie für das Kochen nur einen einzigen Topf benötigen, ist es ideal für Ihren Pokerabend, besonders wenn Sie für viele Leute kochen.

chili-con-carne1-300x178.jpgZUTATEN
- 1 kg mageres Rinderhackfleisch
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 2 große rote Paprikaschoten
- 5 Knoblauchzehen
- 600ml Rinderbrühe (zwei Brühwürfel)
- 2 x 400g Dosen Tomaten
- 4 Esslöffel Tomatenmark
- 400 g Dose rote Kidneybohnen
- 250ml Rotwein
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kreuzkümmel, gemahlener Koriander, getrockneter Oregano, Lorbeerblatt

SCHRITT FÜR SCHRITT

1) Braten Sie das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln und dem roten Pfeffer an, bis das Hackfleisch leicht braun ist, also ca. fünf Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2) Den gehackten oder zerdrückten Knoblauch, 2-4 Teelöffel Chilipulver, 2-4 Teelöffel Kreuzkümmel und 2 Teelöffel gemahlenen Koriander hinzufügen. Noch ein paar Minuten weiter anbraten.

3) Jetzt ist es an der Zeit, das Ganze sämig zu machen. Fügen Sie die Tomaten hinzu, dann geben Sie nach und nach die Brühe und den Wein hinzu. Rühren Sie das Tomatenmark, den Oregano und das Lorbeerblatt ein. Fügen Sie bei Bedarf eine Prise Zucker hinzu, um den Säuregehalt auszugleichen.

4) Die Mischung etwa 45 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich kontrollieren, ob sie nicht anbrennt oder verdampft. Regelmäßig abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.

5) Die roten Kidneybohnen hinzufügen und durchwärmen.

6) Mit gekochtem Reis und saurer Sahne servieren, oder alternativ das Chili con Carne auf Ihre Nachos löffeln.

ZUM AUFPEPPEN

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Essen für Ihren Pokerabend aufzupeppen. Sie können das Rinderhackfleisch durch Hackfleisch vom Chuck Steak ersetzen oder das Steak in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie Speck für einen köstlichen salzigen Geschmack hinzu. Verwenden Sie ein Stück Zartbitterschokolade anstelle einer Prise Zucker, und fügen Sie einen Teelöffel Zimt für einen überraschenden Geschmack hinzu. Vegetarier können das gleiche Rezept mit einer vegetarischen Hackfleischalternative verwenden.


Das war's. Vier Essensideen für den Pokerabend, die Sie ausprobieren können. Jede bringt etwas anderes auf den Tisch, und jede ist auf ihre Art perfekt für den Anlass. Sie könnten sie sogar alle an einem Abend servieren.

Fotos: Pixabay

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